Prodotti a contatto con gli alimenti

di CEC.Group / Ing. Renato Carraro

I prodotti destinati ad entrare in contatto con gli alimenti rappresentano una grandissima famiglia, suddivisa in tanti gruppi diversi che si distinguono tra loro per:

materiali utilizzati;
impieghi a cui sono destinati.

Tutta la disciplina che regola questi materiali e oggetti viene comunemente indicata con l’acronimo di MOCA, che nulla ha a che vedere con la moca che utilizziamo quotidianamente, ma che invece è formata da molte direttive e regolamenti che dettano i criteri per il loro utilizzo corretto.

L’obiettivo è quello di garantire la sicurezza dei consumatori finali degli alimenti (cibi e bevande). Per questa ragione solo i prodotti conformi possono essere immessi legalmente e liberamente sul Mercato Comunitario.

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